Stillehavsmakrell HGT

Makrell er en fisk som tilhører familien makrell, også kjent som blåmakrell, oljefisk, blåmakrell, japansk makrell og så videre. Kroppslengden er opp til ca. 64 cm, kroppsformen ligner spindel, og halefinnen er dypt gaffelformet. Ryggsiden av kroppen er blå-svart, med mørkeblå uregelmessige markeringer, og magen er sølvhvit med lett gul. Forventet levealder er opptil 11 år.

Makrell er vidt utbredt langs den nordvestlige stillehavskysten, i farvann utenfor Kina, Japan og Korea. Varmtvann pelagiske fisker. Sterk fototaxi om natten, med vertikal bevegelse av dag og natt. Den lever mye av planktoniske krepsdyr og ungfisk. Sterk svømmeevne, kan gjøre langdistansevandring. Om våren og sommeren bor den i midt- og øvre lag, og i reproduksjonssesongen integrerer den store grupper for å gyte offshore. Reproduksjonsperioden er fra mars til juni, toppperioden er fra april til mai, og eggene legges i partier. Oval, flytende, gjennomsiktig, med oljekuler.

Makrell er en av de viktigste økonomiske fiskene i Kina. Det er en slags mat med høyt proteininnhold, lite fett og lett å bli absorbert av menneskekroppen. Kroppen inneholder også EPA (eikosapentaensyre), DHA (dokosaheksaensyre), som har effekten av å utvide blodkar, antikoagulasjon, ernæring til hjerneceller, fremme vekst og utvikling, og har en bedre helseeffekt på hjerte- og karsykdommer. Smaken er søt, kjønnet er flatt, virker nærende og sterkt.

Tette stimer av makrell svømmer i vannet, og strekker seg opp til 32 kilometer (20 miles) lang. De lever hovedsakelig av skalldyrlarver, ormer, fiskeegg og småfisk, og er selv mat for hval, haier, delfiner, tunfisk og sjøfugl. Om våren vandrer makrellen til kysten for å gyte. Hunnene legger 200,000 til 400,000 egg. Hvert egg inneholder en liten dråpe olje slik at de kan flyte på vannet. Det tar fire til seks dager før eggene klekkes. Småfisk vokser raskt og når en gjennomsnittlig kroppslengde på 5 centimeter (2 tommer) innen to måneder. Om høsten svømmer makrellen tilbake til dyphavet.

Det er en av de viktige mellom- og øvre økonomiske fiskene i Kina. Denne typen fisk er vidt utbredt, raskt voksende og høyt utbytte. Fisk per 100 gram protein 21,4 gram, 7,4 gram fett, fast kjøtt, i tillegg til fersk mat kan også syltes og hermetiseres, leveren kan være raffinert tran

Makrellfisk er mør og piggete, noe som gjør den ideell for steking, røyking eller grilling. Den kan tilberedes med hvitvin eller spises rå med sitronsaft eller lignende syrlige ingredienser for å bevare den deilige smaken. Makrell er tilgjengelig hele året.

Populære tags: stillehavsmakrell hgt, Kina stillehavsmakrell hgt produsenter