Frossen fiskbrukes best innen 3 til 8 måneder; skalldyr, 3 til 12 måneder. Sjømat skal aldri utelates over to timer. Du kan lagre kommersielt hermetikk, for eksempel tunfisk, i opptil fem år i spiskammeret; Hjem hermetisert fisk, bare ett år.
Frysing for lenge kan føre til at teksturen til fisken forverres og smaken går tapt. Derfor, når du fryser fisk, må du huske å ordne forbrukstiden rimelig og unngå å lagre den for lenge. Thawing er et annet nøkkeltrinn for å holde fisken smak frisk. Den beste måten å tine den frosne fisken på er å legge den i kjøleskapets ferskbærende lag og tine det sakte. Unngå å tine ved romtemperatur, da dette er lett å føre til at bakterier vokser.
| Mat | Type | Kjøleskap [40 grader F (4 grader) eller under] | Fryser [0 grad f (-18 grad) eller nedenfor] |
| Fin fisk | Fet fisk (blåfisk, steinbit, makrell, multe, laks, tunfisk, etc.) | 1 - 3 dager | 2 - 3 måneder |
| Lean Fish (torsk, flyndre, haddock, kveite, såle, etc.) | 6 - 8 måneder | ||
| Lean Fish (Pollock, Ocean Abbor, Rockfish, Sea Trout.) | 4 - 8 måneder |
Hvor lenge kan frossen fisk holdes?
1. Fjern fiskens indre organer og gjeller.
● Vask og påfør en liten mengde salt på fiskemagen.
● Legg den i en ferskholderpose og kjøleskap.
● Det kan lagres i opptil 3 måneder.
2. Noen fiskebiter kjøpt fra markedet.
● Vask fisken med lett saltvann først.
● Dryss et lag salt jevnt på begge sider.
● Pakk den tett med plastfolie.
● For å utvise så mye luft som mulig.
● Oppbevar den i kjøleskapet.
3. Hvis fisken skal lagres i kort tid.
● Du kan salte fisken.
● Etter rengjøring av fisken.
● Dryss salt på fisken og spre den jevnt.
● Pakk den deretter med et lag plastfolie.
● og lagre den i kjøleskapet i omtrent 6 timer.
● Dette vil holde fisken frisk og tilføre fisken mer smak.
